BAHAN:
LAPISAN BAWAH * Guna Loyang 10x10x2 @3
50g sekoteng (rebus & toskan)
(Kalau x ada sekoteng blh guna sengkuang cina yg direndam dgn perwarna pink, itu kata Chef Asma)* Saya guna 50gm cha cha, rebus hingga empuk dan toskan
Ita gunakan rice ball rebus juga hingga timbul di permukaan air dan toskan.
150g tepung beras*
250ml santan pekat*
450ml air*
1tbsp Tepung Hoen Kwee (putih)*
150g gula castor*
1tsp garam*
LAPISAN ATAS
150g tepung gandum
300g gula halus
5/3/2 biji telur (saya guna 3biji telur)
250ml santan pekat
500ml air
1/2 tsp garam
1 ½ tsp perisa rose
pewarna pink
CARA MEMBUATNYA: Kat Sini
